Çiğ sebze ve meyvelerin birçok türü sağlığınız için önemlidir. Ancak çiğ olarak tükettiğimiz bazı sebzeler pişirildiğinde daha faydalı olabiliyor. İşte pişirdiğinizde daha sağlıklı olan sebzeler…
Domates bir meyve olsa da, çoğunluk hala onu bir sebze olarak kabul eder. Araştırmalara göre domateslerr, stresi azaltan ve kalp sağlığını iyileştiren bir antioksidan çeşidini barındırır. Pişirildiğinde bu maddeleri daha fazla salgılar.
Patlıcan
Çiğ patlıcan yemek sindirim sistemi ile ilgili problemlere yol açar. Kötü yan etkiler yaşamamak için patlıcanınızı pişirin.
Ispanak
Tıpkı koyu, yapraklı yeşillikler gibi çiğ ıspanak da asit içerir. Neyse ki, ıspanağı ısıtarak bu toksini parçalayabilirsiniz. Ayrıca ıspanağı ısıttığınızda A ve E vitaminleri almış olursunuz. Buharda pişirme, besin maddelerini kaybetmeden ıspanağı pişirmenin harika bir yoludur.
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz çiğ yemek için güvenli olsa da, pişirildiğinde daha besleyici olur. Bu bitkiyi pişirmek besin maddelerinin besleyiciliğini arttıracaktır. Bu bilgi sizi ikna eden bir özellik taşımıyorsa, pişmiş kuşkonmazın çiğ kuşkonmazdan çok daha iyi tadı olduğunu unutmayın.